中新经纬4月11日电 (谢婧雯)当60岁的大姨们在看成室奴隶饱读点走着模特步xfplay情色，近邻教室正传来“谁是最可人的东说念主”的朗读声——这是藏在北京市广外街说念红居街的一家社区餐厅。

　　这个挂着“餐厅”牌号的空间，本色是集居家养老、中医理疗、老年大学于一体的银发东说念主群管事概述体。

　　近日，中新经纬走进社区餐厅盛意延年，体验“养老参谋人”的一天。

　　以下为小编自述：

　　上门管事干啥活？

　　中午十点半，戴上卫生帽、手套和口罩后，厨师长领我进入盛意延年后厨的打包间。我见到了三位养老参谋人——苗子怡、方想娴、李文成。见我在拍摄，方想娴下意志遮住了印有老东说念主信息的查对单，保护老东说念主隐秘是她的行状习尚。

　　他们正在打包分装今天的团餐和老东说念主餐。戴上手套后，我加入其中，一块点馒头、点萝卜和打菜、盖饭盒。今天三组东说念主员中午一共要送24单老东说念主餐。订单餐盒盘点装箱收场后，几位养老参谋人各自提上保温箱，骑电动车开赴了，我奴隶苗子怡。

　　“当今去送餐的这家，住着一位奶奶和爷爷，因80岁乐龄，儿女不在身边，作念饭很不节略，属于固定永远客户。”送餐路上，苗子怡先容，在老东说念主送餐群里下过单的东说念主超200位，送餐频率凭证客户需求各有不同，有的每天需要送餐，有的则隔天一次。刻下弹性客户较多，不少老东说念主的订单由子女代下。

　　盛意延年主要管事附进三公里范围内社区的老东说念主，送餐费每单5元。餐食一荤一素20元，两荤两素25元，对过错或失能老东说念主免送餐费。附近小区楼房大多老旧，莫得安设电梯，因此老东说念主对送餐上门的需求较大。有一位百岁奶奶，是管事年龄最大的客户。

　　送餐叩门前，苗子怡先让我稍等，和奶奶先容后我再出现。她施展注解，老东说念主对生东说念主会有相背情态，上门责任中尤其要属目这些细节。

　　我了解到，盛意延年的居家养老管事内容丰富，除了平方的送餐上门，还包括居室保洁、体魄清洁、陪伴就医、辅具租赁等。

　　据方想娴先容，店里当今一共有4名养老参谋人，每周每东说念主基本会接3～4单居家养老管事的活儿。今天早上10点，她依然完成了一单居家保洁。因为需要进入老东说念主家中，上门保洁的责任他们未便让我参与。

盛意延年养老管事格式先容 中新经纬谢婧雯摄

　　我在后厨见到的3位养老参谋人王人是00后。虽然年事小，但他们此前学习的专科王人是养老管事与照管，刻下主要负责老东说念主的居家管事责任。除了平方保洁，剪发、修脚、床上擦浴，这些王人是他们的专科手段。

　　“他们很致密，作念保洁对老年东说念主针对性相比强，会给我剪指甲，洗穿着，陪我聊天。”坐在店里休息的赵叔，本年62岁，患有脑梗。他告诉我，小苗和小方往往延所长事时期，也会如期磋商他的情况。

　　最近跟着季节变化，参谋人们陪伴就医的单量也有所增多。据司理先容，陪伴就医的管事2024年3月厚爱绽放，刻下累计完成90多单，收费每小时60元。

　　“附进的病院基本跑过一遍，陪护时期最长的一次是6小时。好多老东说念主的子女在外地八成责任忙，没法陪伴检讨和输液，陪伴就医的需求很大。”方想娴称，他们当今依然是抢号的一把好手，往往会有不知说念奈何线上预约挂号的老东说念主临时过来找他们襄理。

　　开业一年多来xfplay情色，几位00后养老参谋人依然被附进的爷爷奶奶们熟知，在路上遭遇他们，环球王人会彼此打呼唤。

　　“有位奶奶，每次来王人给咱们带巧克力，环球当今王人叫她‘巧克力奶奶’。”方想娴说，他们因为年事小，基本被老东说念主们当孙辈，反倒连年长的责任者更容易和老东说念主亲近。她说，老年东说念主是一个额外东说念主群，刚运转构兵破冰会有一定难度，然而一朝肃肃，黏性也会很强。

　　发射近一万老东说念主，不啻提供餐品

　　盛意延年2023年12月开业，半年收场了活水为正。司理曹睿称，“咱们靠的是薄利多销，选址好，菜品簇新健康，这个社区能发射到一万多名老东说念主。”

　　据曹睿先容，食堂出餐量刻下达到日均1000单～1200单，据他了解，北京其他老年餐厅营业较好的日均出餐为三四百单。虽然盛意延平均每单利润唯一10%，但胜在客源稳健且遍及，这也为餐厅拓展其他管事提供了因循。

　　我在店中看到，午餐时段，餐厅内呈现一派贫困时事。餐桌坐无虚席，部分主顾甚而端着餐盘前去二楼教室区域用餐。岑岭时段，列队取餐的队伍险些蔓延至门口，餐厅内瞬时客流量峰值接近200东说念主。主顾既涵盖附进社区住户(以老年东说念主为主)，亦有多数附近写字楼的年青上班族。与此同期，前台区域握续有新主顾前来参谋用餐信息偏激他配套管事。

　　盛意延年的一层和二层功能定位分明。早上九点半，一楼餐厅里，有些爷爷奶奶吃完早饭正漫谈着，二楼的看成区依然响起了模特步的伴奏音乐。

　　曹睿先容，盛意延年二层是一个功能丰富的看成区域，包含医养管事区、老年学堂、便民管事、辅具租赁等。

　　2024年，北京市民政局印发的《北京市街说念(州里)区域养老管事中心斥地照管指令(试行)》提到，养老管事中心基本功能分区应包括托养管事区、社区餐厅、老年学堂、医养管事区、概述管事区等。

　　曹睿称，老年学堂的课程昨年大部分为公益类，本年运转引入收费格式，收费的占比不到20%。刻下的收费格式包括模特意思意思小组(499元/学期)、国画课程(499元/学期)、照相(100元/月)、声乐课(680元/学期)等，每个课程一周一次，一学期为半年。“责任日每天会安排3节～4节课。”曹睿说。

　　负责组织老年学堂看成的张敏示意，他们调研发现，当今老年东说念主最可爱的课程是养生讲座、太极和国画艺术类。电子屏上浮现，今日上昼有春季养肝的公益讲座和模特意思意思小组的收费课程，下昼则安排了太极拳功法和朗读的课程。

　　我来到二楼时，看到王大姨正在锻练模特步。她说，我方家住附近，昨年刚退休，每周一、周三王人会过来练太极和模特步。“当今的课程收费不贵，这边还免费提供场面自行锻练，环球相处融洽，管事很好。”

　　外侧的医养管事房间则摆放着一些智能医用器械，刻下供环球免费使用，后续可能会进入收费阶段。控制的中医理疗区放有三张床位，曹睿先容，每周四是固定的推拿理疗时期，刻下120元一次，理疗日往往出现列队情况。

　　走到辅具租赁区，曹睿点进小要领，向我展示了器械在线上平台出租的价钱，其中相比有特点的爬楼机租赁费为1个月900元，也不错单次租出，用度按时期折算即可。

　　辅具租赁管事本年才引入，依然接过7单爬楼机租赁业务的李文成告诉我，由于长幼区衰退电梯，使用爬楼梯机匡助老东说念主高下楼成为一项蹙迫管事。“有一些体型偏重的老东说念主，急需去病院，便很需要爬楼机。刻下高下单趟楼用度是50元，一般10分钟跑完一回。”

　　“作念好养老管事要接地气、可握续”

　　“养老管事得接地气、可握续。”这是曹睿的深远体会。

　　前不久印发的《提振破钞专项看成决策》提到，“鼓励全社会适老化纠正”“发展老年助餐管事”“因循和次第社会力量发展养老托育管事，完善养老管事价钱酿成机制”。

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　　2019年印发的《国度积极应付东说念主口老龄化中永远打算》也提到，要“健全以居家为基础、社区为依托、机构充分发展、医养有机辘集的多档次养老管事体系，多渠说念、多范畴扩大适老居品和管事供给，普及居品和管事质料”。

　　艾媒参谋发布的《2024—2025年中国银发经济投资远景分析陈述》数据浮现，2023年中国养老产业商场范畴为12.0万亿元，同比增长16.50%；预测2024年中国养老产业商场范畴为13.9万亿元，2027年商场范畴有望超20万亿元。

　　在此配景下，若何收拢养老管事商场的机遇？曹睿认为，整合管事和可握续发展很蹙迫。发展老年助餐和养老管事弗成仅靠资金补贴，政府提供的空间和策略因循天然蹙迫，但纯商场化运养分老格式，罢黜行业国法，具备可复制性和落地性更为关节。

　　养老行业平凡进入大、周期长、回本慢。曹睿先容，刻下传统的养老模式包括养老院、养老照管中心和养老驿站，唯一改造整合管事，才气龙套这些固有的运营模式，收拢新机遇。把概述管事中心开进社区，闲散了附进老东说念主的万般需求，也能有稳健的客源，让策划可握续。曹睿认为，居家养老产业还有很大的商场缺口。

　　社区餐厅保握稳健客源的诀要是什么？

　　“要让老匹夫感到实惠、接地气。同期作念好每一个细节也很蹙迫。”曹睿施展注解，社区餐厅餐品主打健康簇新，低油低盐低糖，既合乎老年东说念主，小孩也能吃。况兼有100多种菜品。每天中午和晚上更新50%的菜式。他称，“菜价从4元至28元不等，早餐东说念主均7元～9元、午餐东说念主均20元控制、晚餐东说念主均17元～18元，环球王人能摄取，是以客流一直挺稳健。”

　　一楼的打餐处上方有一块电子浮现屏，实时展示后厨的情况，不错让主顾看到餐品从原食材到烹调好后出餐的全经由。

　　中午打菜时，我属目到餐厅的宫保鸡丁不放花生。曹睿说，这是因为好多老东说念主可能嚼不动。他还提到，“像鱼，咱们一般会作念辣和不辣两份，主顾点餐时，打菜东说念主员也常会多问一句‘主顾能吃辣吗’”语言间，曹睿又被拉去匡助三位老东说念主处罚手机认证的问题。

　　方想娴告诉我，环球在餐厅时，要“眼不雅六路，耳听八方”，挖掘老东说念主们的需求。“看到一些失能、过错老东说念主未便，就要主动向前问有什么需要匡助的。咱们也会给老东说念主先容居家管事，好多居家票据等于这样发展起来的。”我如实发现，方想娴哪怕休息聊天时，王人会一直环视附进宾客，为有需求的东说念主实时管事。

　　曹睿示意，养老管事要干好，除了改造买卖模式，还需要一些情感。当谈到为什么选拔养老管事的责任时，李文成说，我方可爱历史，听老东说念主们讲过往，偶然期就像听历史故事，这是他合计这个责任的意旨之处。

　　“若是老东说念主不满了，你就冲他们笑，一直笑就对了，老东说念主亦然长幼孩。”方想娴共享了她的责任诀要。

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包袱剪辑：罗琨 李中元xfplay情色