地域轩敞的中国横跨六个温度带拳交 twitter，因而栽植了多种各样的地点，也逐渐酿成了南耕水稻、北种麦粟的花式，是以便有了如今南东谈主食米，北东谈主食面的相反。

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这一相反已有上千年之久，各自也齐养殖出了好多不同的饮食文化，可之前因距离问题这些相反并未正面相遇，但如今互联网的高速发展将东谈主们的距离拉近，南朔方的米面食俗也就继续能激励大限制的争议，杰出是吃饺子这一问题。

朔方东谈主逢年过节就心爱包饺子吃，平方如果家里来了宾客，也可能会思着包点饺子煮给宾客吃，但这要齐是朔方东谈主那详情是热吵杂闹的寰球沿途吃。可如果来了南边一又友，那可就会产生不小的诬陷，杰出是碰到口直心快的就会被平直吐槽说吃的太寒酸。

那么用饺子接待宾客真的寒酸么？

许多南边东谈主认为，这饺子便是平方我方一个东谈主在家确实不知谈吃什么，或是也懒得去作念饭的时候，才偶尔疯狂应对煮着吃的。以知己多东谈主合计，吃饺子还不如吃便捷面，一年里能吃三次饺子那齐是多的，是以家里来了宾客，用和便捷面一个等第的饺子来接待东谈主，可未便是寒酸。

可这话要是让朔方东谈主听了，那大批得急眼，因为饺子是朔方的传统食品，有菜有肉有面的，吃起来养分全面。况兼饺子在朔方秀气着家庭团圆、丰充祯祥、财路滔滔，是以家里来了宾客能给包饺子吃，那阐发是把宾客当成自家东谈主了，扫数是接待稀客才给包饺子吃的。

这饺子在南边和朔方，还真称不上是团结种食品拳交 twitter，南边东谈主吃的饺子大批是速冻的，或者是买好的饺子皮再回家包的。

但朔方东谈主的饺子是从和面驱动，再到盘馅、擀皮、包煮，思要吃上一顿热腾腾的饺子简直得销耗一上昼的技巧。这煮出来的饺子进口外表麦香味十足、有嚼劲，馅料亦然弥散多汁，连系能吃上二三十个，是以这朔方东谈主从外地赶回家，大批会思念我方家东谈主包的饺子。

况兼朔方的饺子馅料也杰出丰富，猪肉百搭，配上韭菜、酸菜、芹菜、香菇、玉米等各式蔬菜齐能盘馅，还有牛羊肉馅、各式素馅等等，像靠海的还会包鲅鱼馅、海肠馅、黄花鱼馅、海胆鲜虾馅等等，这么一顿饺子包下来，价钱也未低廉，偶然候家里东谈主多还会盘好几种不同的馅包饺子，是以说朔方东谈主吃饺子寒酸那还确凿有点冤枉。

另外大部分朔方家庭在接待宾客时，也不会只准备饺子，大批齐会先备上一桌子大鱼大肉，终末才下饺子看成念主食吃，来填填胃里的缝，包括过年亦然同样。

这朔方饺子可能关于好多南边东谈主来说，如实吃不风俗或者是不爱吃，口味有相反如实能贯串，因为可能也有朔方东谈主不爱吃饺子，但如果是别东谈主辛费事苦、一派好心包的饺子，却被申斥寒酸就难免有些过了。

吃馒头合计惘然？

南朔方东谈主除了在吃饺子上有点诬陷外，其确实吃馒头上也产生过不小的误解，当一个南边一又友问一个朔方东谈主晚上吃的什么时？朔方一又友要是粗浅的讲演“吃馒头”，那可能好多南边东谈主齐会脑补成，他们最近是不是手头有点紧，只可强迫着啃馒头配咸菜填饱肚子了，单纯的觉着只吃馒头也太惘然了。

因为南边东谈主说的馒头，齐是路边卖的小个的甜馒头，一般只在早上买上一两个干嚼着吃，临时看成念垫肚子的小点心，一般不配菜，酌定配上一杯豆乳或是一包牛奶。

是以有些趣味心强的南边东谈主，在来到朔方后就会跑到路边的馒头店里买一个大馒头，平直拿着啃着吃，边吃还边合计这朔方馒头又噎又干，朔方东谈主为什么能那么心爱吃馒头。

可其实朔方东谈主说的吃馒头，一般齐是自家蒸好的馒头，或是买来的馒头熘到软和，再炒两三谈菜配着吃的。

碰到那些厚味的下饭菜，还会把馒头掰成两半，中间夹些菜，抹上些酱或是涂上一勺红油辣椒、豆腐乳，作念成“登第小汉堡”吃，那一口下去别提多厚味了，两三口就能吃一个，再来上一碗米汤或粥，吃得杰出鼎沸。

梗概南边东谈主仍会疑问，合计齐炒菜了，为什么不烧饭呢？这主要照旧因为，朔方东谈主风俗了吃面食，旦夕吃些软和的馒头，胃里合计更鼎沸些，再加上熘馒头比蒸米饭更快更便捷，是以馒头在朔方就相等于代替米饭的主食。

——老井说——

提及南米北面这一饮食花式，并非是思要引起争议，而是但愿能通过一个朔方东谈主的视角，让更多南边一又友来更深切的了解到朔方东谈主吃饺子、吃馒头这些饮食风俗拳交 twitter，况兼好多朔方东谈主亦然很心爱吃大米的，只不外一般旦夕饭多会蒸些馒头、花卷或是烙些鸡蛋饼、葱油饼吃，饺子一般也仅仅过年过节或家东谈主团员的时候吃。

我是贩子觅食记，与天下交手多年，也曾光彩依旧，兴味盎然！心爱专注吃喝玩乐贩子小事，逐日更新菜谱和好意思食趣闻，温情我，和你沿途共享这个天下。 馒头宾客饺子朔方东谈主南边东谈主发布于：河南省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间行状。